premier VENDREDI & SAMEDI de chaque mois

TASTE THE WORLD : service de 19h à 20h30*

Le menu découverte du chef "Taste the World" est proposé généralement le premier vendredi et samedi de chaque mois selon la disponibilité du marché, au gré des saisons et l’humeur du chef. Préparez vous donc à voyager dégustativement!

Sur réservation uniquement.

Le menu est UNIQUE, en trois temps ou quatre temps. Cependant si vous avez des restrictions alimentaires et des allergies, merci de nous prévenir au minimum 1 semaine à l’avance pour prévoir d'autres choix.

Un accord mets-vins vous est proposé qui permettra de mettre en valeur chaque menu et thème.

(*) Dernière commande : 20h30.

Exemples de Menus du Chef

44€/pers (net hors boissons)

Embarquement Immédiat : Tatin de Mourguettes à la Provençale

Mode Croisière : T-bone de Veau au Gremolata Poivron Orange, Écrasé de Pommes de Terre Nouvelles Fumées, Oignon Rôti

Atterrissage en Douceur : Baklava aux Noix de Pécan

50€/pers (net hors boissons)

Embarquement Immédiat : Tartare de Saumon au Guacamole, Carpaccio de Daikon, Crumble de Bacon & Oignons

Escale au Port : Oeuf à l’Ecossaise à la Morue, Salade de Betterave & Fenouil

Mode Croisière : Coeur Aloyau de Charolais Fumé au Bois de Noisetier, Gratin Forestier, Espuma à la Guinness

Atterrissage en Douceur : Strudel au Camembert à l’Encre de Seiche & Pomme Façon Furano

Thèmes Prévus en 2022

Replongeons dans nos souvenirs d’enfance pour découvrir les plats et aliments des fables et contes qui nous ont tant bercées. Pour un weekend seulement, nous imaginerons un monde culinaire magique sur ce que les histoires ne disent pas.

La 3ème édition de notre thème verra des interprétations de plats, que nous aurions pu manger depuis la préhistoire jusqu'au moyen age en passant par l'ère des mayas et des vikings, toutes revisitées aux parfums de nos jours.

Pour célébrer nos 10 ans, le menu spécial 'Trois Singes' rappelera nos origines, des mets favoris, des revisites… et puis, cela reste avant tout Fusion!

Terminons l’année avec un menu plutôt vintage avec des mets qui ont voyagé dans le temps durant cette période festive. Attention aux dates, nous présentons le menu d’une semaine décalée!