ça vous tente de 'fusionner'?

En constante ébullition depuis 2012, FUSION se démarque pour rapprocher les continents et les cultures dégustativement. Post-Covid, le restaurant et la boutique traiteur ont fermés ses portes, pour pouvoir continuer en 100% traiteur et chef à domicile. Vous serez séduits par une cuisine internationale mélangeant finement les saveurs et épices découvertes sur le chemin de trois globe trotteurs - Tao, Colin et Jim - tout en proposant des bons produits régionaux ou des ingrédients de qualité… Préparez-vous donc à être transportés dans un véritable tourbillon culinaire!

les petits plus

• Labelisé Artisan pour son professionalisme et expertise
• Eco-responsable et engagé, et référent Ecosure dans la sensibilisation du gaspillage alimentaire
• Une toque au Gault & Millau depuis 8 ans classant FUSION en 2024-2025 parmi les 100 meilleurs restaurants de la Haute Garonne

la team internationale

les trois singes

• L'ambassadrice de Fusion, Cheffe Tao (eurasienne et bilingue) a plus de 25 années d’expérience. Elle a travaillé dans l’événementiel, puis en tant que traiteur et cheffe nomade dans le monde entier, avec des missions pour des nombreux consulats étrangers à Hong Kong, l’ancien président américain George H.W. Bush et Cirque du Soleil, et plus récemment dans un domaine de chasse en Ecosse. Elle gère la cuisine, et toute la partie administrative et marketing
• Son mari Colin (australien) est le grand spécialiste de cocktails avec ses créations uniques. Autrement, un amateur de cuisine japonaise et tout ce qui sublimera ses assortiments d'amuse-bouches
• Le cousin écossais Jim, quand à lui un aficionado de whiskys et rhums, et un passionné au fourneau; il est l'âme derrière tous les mets indiens et écossais... et ses pains internationaux